Nez floral et légèrement acidulé. En bouche sur l’acidité des fruits rouges jeunes, framboise, fraise des bois.
Ce célèbre vigneron nous propose un beaujolais comme on les aime. Pas de fioritures, du fruit, rien que du fruit, mais non dénué de « terroir » sur cette cuvée « Les Cadoles de la Chanaise », avec un millésime qui nous offre un peu de recul. Ce qui fait que le vin est tout de même un peu plus sophistiqué que la moyenne des beaujolais. Un plaisir immédiat pour un vin dans un style convivial.
Présentation de la maison Piron
C’est au 3° siècle de notre ère, sous l’impulsion des romains, que l’on voit s’implanter réellement la vigne dans la région lyonnaise. Les Domaines étaient importants, et s’appelaient des « Villas ».
Ils ont donné plus tard leurs noms aux villages, puis aux vins.
Dans l’histoire de France, le Beaujolais a été une province importante.
