« Clos de los Siete 2018 présente une jolie robe d’un rouge profond avec des éclats rubis. Au nez, l’expression aromatique est
intense et complexe avec des notes de fruits noirs, mûre et myrtille et des notes florales associées à de subtiles touches épicées. La
bouche est ample, soyeuse et gourmande. Cet assemblage nous surprend par son bel équilibre entre des tanins présents et ronds,
l’intensité du fruit, une bonne tension. Ce vin a une fraîcheur caractéristique et une belle longueur en bouche.
Un grand vin de garde, complexe, élégant et séducteur. – Michel Rolland
2018, une des plus belles vendanges de ces 30 dernières années.
« 2018 est un grand millésime dans la Vallée d’Uco. L’année a connu un climat particulièrement sec et frais, marqué par des amplitudes thermiques record, notamment en mars et avril. Ces conditions climatiques ont permis d’accélérer la maturation des baies, tout en favorisant la concentration des anthocyanes et des tanins sur les peaux des raisins, au profit d’une exceptionnelle qualité des vins.
L’hiver 2017 a été doux et sec, avec peu d’épisodes orageux. Ce temps clément et sec s’est poursuivi au printemps, avec quelques rares gelées mi-octobre et sans épisodes de « Zonda » (vent chaud qui descend de la Cordillère des Andes). L’été a débuté par un temps chaud puis les températures se sont rafraîchies en février, mars et avril, grâce à l’effet sur les Andes du refroidissement du Pacifique. Ce phénomène conjugué aux faibles précipitations, inférieures d’environ 30 % par rapport à la moyenne historique, a permis d’atteindre un équilibre optimal entre l’expression aromatique du fruit et une belle acidité naturelle.
Les vendanges, précoces de deux semaines, se sont déroulées avec un parfait état sanitaire de la vigne. Les taux de sucre et de polyphénols obtenus étaient excellents et se sont traduits par une belle fraîcheur et concentration des jus. »
